Un peu en retrait, raffinée, élégante et paisible, cette chambre d'hôte porte le nom célèbre d'une dame-troubadour du XIIème siècle. Son atmosphère particulière procure l'inspiration au poète et le repos au voyageur. A l'instar des autres chambres d'hôtes du château, la chambre d'hôte dédiée à Béatrix de Die va de pair avec calme, espace, lumière, qualité de la literie, salle de bain avec baignoire ancienne, lavabo élégant, grandes fenêtres...